/ 18.02.2016
Umkämpftes Essen
Cornelia Reiher / Sarah Ruth Sippel (Hrsg.)
Umkämpftes Essen. Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten
Göttingen u. a.: Vandenhoeck & Ruprecht 2015 (Transnationale Geschichte 3); 320 S.; 69,99 €; ISBN 978-3-525-30170-8
„Essen ist politisch“ (11), denn die Landwirtschaft, der Handel mit Lebensmitteln und die Ernährungsindustrie zählen weltweit zu den grö…